Kovászolás kalákában
Két hétvégén át tartó műhelyfoglalkozást szervezett Marosfőn a Visit Marosfő Egyesület, amely során a helybéli lányok, asszonyok gyakorolták a kovászos kenyér és kelt tészták elkészítését. Nemcsak az a céljuk, hogy a tudást átadják, hanem közösségépítő jelleget is szánnak ezeknek a foglalkozásoknak.
Kovászos kenyeret dagasztottak, kelt tésztából készítettek süteményeket a marosfői fiatalasszonyok, lányok. A Visit Marosfő Egyesület kezdeményezte a tevékenységet. A műhelyfoglalkozásokon résztvevők szakembertől tanulhatták meg a sütés alapjait és a folyamatát az alapanyagoktól a késztermékig. A résztvevők olyan marosfői lányok és asszonyok, akik érdeklődnek a kovászolás rejtelmei iránt. A projekt vezetője, György Beatrix elmondta, bár némi tapasztalata minden résztvevőnek van, már a hétvégi, első kiadáson kiderült, bőven van még megszerezni való ismeret a témában.
– Az élesztővel tudunk bánni, de a kovász használata bonyolultabb, van mit tanulnunk róla
– mondta a projektvezető. Saját otthonában tartották meg a képzést, amelyen ingyenesen vehettek részt az érdeklődők a megyei tanács támogatásának köszönhetően.
De nemcsak a sütemény és kenyérsütés megtanulása a cél, György Beatrix úgy fogalmazott: a közösségi életet is erősíteni szeretnék.
– Nagyon jó hangulatban dolgoztunk, jó volt együtt lenni. Szóba került az is, hogy
ha véget ér ez a projekt, utána is összeülünk majd közösen sütögetni, hátha vissza lehetne hozni a régi kalákák hangulatát
– részletezte. A következő foglalkozást november 4–5. között tartják, ha még csatlakozni szeretne valaki, megteheti.
A Visit Marosfő Egyesület év elején kezdte el tevékenységét, saját bevallásuk szerint céljuk, hogy életet leheljenek a település közösségi életébe. Több programot is szerveztek már a tagok gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt, nyáron menedékházat újítottak fel kalákában.