Ünnepelt Gyergyószárhegy a hét­végén, a márkanévvel védett káposztának s a begyűjtés köré szervezett szórakoztató programoknak szentelték a szombati napot. [caption id="attachment_58312" align="aligncenter" width="960"] Vágták s el is adták a káposztát a szombati fesztiválon. Hálaünnep Fotó: Nagy Levente[/caption] Jóval kevesebb káposzta termett a szárazság miatt idén Gyergyószárhegyen, mint az előző évben, ennek ellenére a káposztavásáron többen voltak, mint az előző években. A vásártéren gyülekeztek az ünneplők, Danguly Ervin polgármester köszöntötte a vendégeket és helybélieket. A községvezető és más felszólalók is a szárhegyi káposztát és a termelőket dicsérték, majd a káposztáskertbe vonultak a lovas szekerek, ahol a jelenlevők részesei lehettek a hagyományos káposztavágásnak. Mire a résztvevők visszatértek a cárinából a falu központjába, már elkezdődött a főzőverseny, természetesen káposztás ételek rotyogtak a bográcsokban, több mint hatezer töltelék készült, de más finomságok is voltak. Közben pedig gyorsan fogyott a káposzta, alig győzték hordani a cárinából. A megye több településéről, de Marosvásárhelyről is érkeztek többen káposztát vásárolni, sőt szegediek is eljöttek Szárhegyre, mert hallották az itt termett káposzta hírét. A község testvértelepülései is képviseltették magukat a rendezvényen, s mindenki jól is érezte magát. Aki már ismeri a szárhegyi káposztát, az újból megbizonyosodhatott, hogy mennyire finom is az, aki pedig még nem kóstolta, az megismerhette a minőségi, vékony levelű fajtát s az abból készült ételeket. A termelők elmondták, az idei termés csupán fele a tavalyinak, de hozzátették: azt ünneplik, hogy az a kevés legalább van, s hálát adnak érte. A vásáron idén is beszerezhették az eltevésre szánt káposztát az érdeklődők, akár egészben, akár sarvalva is kérhették, sőt hasznos tanácsokat is kaptak a savanyításra vonatkozóan. Lukács Géza termelő részletesen ismertette, milyen hőmérsékle­ten érdemes savanyítani s milyen hozzávalókra van szükség, ahhoz, hogy karácsonyra tökéletes legyen a savanyú káposzta. Gyermekek és felnőttek számára sokféle programmal készültek a szervezők, a rendezvényt káposztabál zárta. Nagy Levente [box type="shadow" ]Káposztát vágtak Szépvízen is A szépvíziek felismerték, hogy összefogással többre képesek, s ez a káposztatermesztésen is látszik: elérték, hogy legyen öntözőberendezésük, most egy zöldségfeldolgozó létrehozásán dolgoznak. Ennek megvalósításához a megyei tanács is szeretne hozzájárulni – biztosította a szépvízieket Borboly Csaba, Hargita Megye Tanácsának elnöke a hétvégén szervezett káposztavágáson és -vásáron. Mint mondta, bízik a terv megvalósításában, mert a község lakói Ferencz Tibor polgármester vezetésével többször bebizonyították, hogy össze tudnak fogni. Szépvízen tizedik alkalommal szerveztek káposztavágást és -vásárt azzal a céllal, hogy a helyiek folytassák a káposzta termesztését, és értékesíteni tudják azt. A hétvégi eseményen a helyi plébános megáldotta a termést, s a hagyományokhoz híven idén is megszervezték a káposztás ételek főzőversenyét, ugyanakkor felléptek madéfalvi hagyományőrző csoportok, a szépvízi vonósok, valamint a csíkborzsovai citerások, illetve a Csíkborzsovai Férfikórus. A szervezők díjazták az Őszi betakarítás címmel meghirdetett rajzverseny nyerteseit.[/box]