Több tucat csapat nevezett be Gyergyószentmiklós hagyományos városnapi rendezvényébe, a disznótoros fesztiválra. Már kora reggel birtokba vették sátraikat a csapatok, s kezdődött az ételek előkészítése, a sátrak díszítése. A színpadon népzene szólt, délre már kitűnő hangulat uralkodott az egész utcában, bográcsokból, sütőlapokról szálltak a jobbnál jobb illatok.

A színpad közelében hatalmas bográcsban készült a hentestokány. Helyi vállalkozások és a szervezőcsapat együttműködésében több mint kétezer adag étel készült el.

Az utca másik végén kétszáz méteres kolbász sült, ezt kifliben tálalva szolgálták fel a fesztiválozóknak. A két látványosság között szebbnél szebb díszítésű sátrak alatt főztek a benevezett csapatok. A kórház sátránál például gömbeccel készült a töltött káposzta, infúziós csomagokból csepegett a szíverősítő, és mankó is kéznél volt, ha valakinek nehezére esett volna lábra állni a vendéglátás után. 

A ditrói önkormányzat csapata Nagy-Magyarország formájú sütőlapon sütötte a kolbászt, ecetes, lila hagymás pityókával tálalta. Puskás Elemér, a község polgármestere büszkén monda el, hogy négy csapat is érkezett a községből, a helyi szakközépiskola szakács-pincér szakos tanulói, a kolbásztöltő csődület nyertes csapata és egy felvidéki, nagysallói csapat is nevezett a ditróiak révén.

– Ez egy közösségformáló esemény. Kohéziós ereje van, ezért évek óta mindig eljövünk – mondta Puskás Elemér.

A főzőcsapatok között a Gyergyószéki Mézlovagrend is megjelent. Sajátos köntöseikben vonultak fel a lovagok, és kóstolót osztogattak a helyi méztermékekből. Az egészséges, helyben előállított termékek jó hírnevét öregbítik ezzel, vélekedett Baricz István, a lovagok egyike.

A zsűrit ezúttal környékbeli séfek alkották, egész nap figyelemmel követték a sátrak alatt történteket, javaslatokat is tettek, főként a higiéniára vonatkozóan. Amint Konyári Sándor, a zsűri elnöke rámutatott, a látványt, a higiéniát is pontozták az ízek mellett.

– De nem a vérre menő versengés a jellemző, hanem igazi családi hangulatú esemény zajlik. Szoktuk mondani, hogy a tűz összehozza az embereket, ez itt igazán tetten érhető – fogalmazott a zsűri elnöke.