Idén újra megszervezték a Kárpát-medencei disznótoros főzőfesztivált Gyergyószentmiklóson. A helyi polgármesteri hivatal, a művelődési központ, valamint a Gyergyói Gasztrokulturális Egyesület szervezésében december 7-én zajló esemény egyik legjelentősebb mozzanata a Szent Miklós Napoknak.

Az esemény megnyitóján mind Nagy Zoltán polgármester, mind a főzőverseny zsűrijének elnöke, Németh József, a Szabadtűzi Lovagrend főkancellárja örömét fejezte ki a rendezvény újraindítása kapcsán. A város elöljárója azt is megfogalmazta, hogy sikerült a rendezvényt a Kárpát-haza gasztrokulturális térképére feltenni, így a Kárpát-medence egyik legjobb hangulatú találkozóhelyévé vált Gyergyószentmiklós.

A Kossuth Lajos utca főtérhez közeli részében rendezkedtek be a részt vevő csapatok, akiknek az esős időjárás sem szegte kedvét, hogy nemcsak a maguk, hanem mások örömére is főzzenek. A versenyre idén negyven csapat nevezett be, a helybéliek mellett a környező településekről, ugyanakkor a Partiumból, Magyarországról és Felvidékről is voltak résztvevők, akik disznóvágáshoz köthető ételeket főztek, húsos, káposztás és leves étel kategóriában, de a süteménymustra és a forraltborkészítő verseny sem maradt el. A gyergyószentmiklósi kórház orvosai, asszisztensei és irodai személyzetből álló csapata első alkalommal nevezett a főzőversenyre, egy túrós, szalonnapörcös nokedlivel tálalt borsos disznótokánnyal.

– Fő az egészség néven jelentkeztünk az eseményre. Számunkra fontos az egészség, de hobbiszinten főzni is szeretünk, és persze enni is, úgyhogy ez a kombináció jól jött ahhoz, hogy itt legyünk – mondta érdeklődésünkre dr. Könczei Csaba, az egészségügyi intézmény orvosigazgatója.  
Gyergyószentmiklós testvértelepüléséről, Békés városából önkormányzati képviselők, valamint a városháza munkatársai vettek részt a főzőversenyen Kálmán Tibor polgármester jelenlétében.

– 1993 óta vagyunk testvértelepülése Gyergyószentmiklósnak. Amióta én vagyok Békés polgármestere, nem neveztünk erre a versenyre, ezért úgy gondoltuk, hogy ideje megmutatnunk, milyen egy békési disznóból főtt vegyes pörkölt – hagymás, lecsós alappal, békési pirospaprikával – nyilatkozta a polgármester.

Somorjáról két csapat is nevezett a főzőversenyre.

– Testvérvárosi és baráti kapcsolatokat jövünk ápolni Gyergyóba, látogatóba. Örülünk, ha kóstolót adhatunk ebből a férfias, de klasszikus fűszerezésű – só, bors, pirospaprika –, csülkös pörköltből a helyieknek – mondta Szabados Imre, a somorjai csapatok képviselője.
A rendezvény különlegességeként a Benedek húsüzem Ambrus György olimpiai bajnok mesterszakács irányításával egy közel kétezer-ötszáz adagos csángógulyást készítettek, ugyanakkor a Lanka húsüzem kétszáz méteres, háromféle fűszerezésű kolbászt sütött a helyszínen.

Az ítészek döntése szerint a XIII. Kárpát-medencei disznótoros fesztiválon leves kategóriában a csíkszeredai Gold Company lett az első, a káposztás ételek kategóriájában Magyarország Csíkszeredai Főkonzulátusának Gulyások nevezetű csapata végzett az első helyen. A húsos ételek készítői közül a gyergyószentmiklósi Italosok lettek a legjobbak. A süteménymustrán a gyergyószentmiklósi Preferato csapat jeleskedett. Hájas tésztájukért nekik ítélték oda a legfinomabb süteményért járó arany minősítést. A forraltborversenyen az Amigo vitte el az első helyezésért járó díjat. Emellett kategóriánként második és harmadik helyezetteket, illetve különdíjasokat is hirdettek.

Az eseményen bemutatkoztak a mézlovagrendek és a Mézkirálynő, a jó hangulatról pedig Heit Lóri és zenekara gondoskodott. Mindeközben a kisgyerekek kézműves-foglalkozásokon, zenei és bábelőadáson vehettek részt a Zsibongóban.