A csíkszentdomokosi Márton Áron Zarándokközpont által szervezett Egy közülünk elnevezésű beszélgetéssorozat péntek esti meghívottja Gáll Tímea, aki 1975-ben született Csíkszentdomokoson, és a hagyományos székely konyhaművészet és vendéglátás iránti elkötelezett, önkéntes szerepvállalásával vált ismertté. Készülőben lévő új könyvéről, a több mint 300 éves, csíksomlyói szerzetesek kéziratos szakácskönyvének megjelenésében játszott szerepéről és arról is beszél, hogyan próbálkoznak férjével, Leventével életre kelteni Hargita megye egyetlen épségben fennmaradt, műemléki védettségű vízimalmát.