A fermentálás egy ősi, természetes tartósítási módszer, amely nemcsak különleges ízeket varázsol az asztalra, hanem a változatos, tudatos táplálkozás része is lehet. Egyes fermentált ételek élő mikroorganizmusokat tartalmaznak, és hozzájárulhatnak a bélmikrobiom változatosságához. A téma kapcsán elméleti és gyakorlati műhelymunka-foglalkozásra hívnak Vadóka, azaz Dakó Viola kertészmérnök és őstermelő vezetésével csütörtökön 18 órától a székelyudvarhelyi Társalgó Klubba. Az eseményen az érdeklődők megismerhetik a fermentálás alapjait, sikeres erjesztés feltételeit, megtanulhatják felismerni és elkerülni a leggyakoribb hibákat és közösen készítenek fermentált savanyúságot. A részvételi díj 130 lej, minden szükséges alapanyagot és hozzávalót biztosítanak, jelentkezni üzenetben a Társalgó Messengerén vagy a 0740–007465-ös telefonszámon lehet.