Nem mindegy, hogyan sáfárkodunk környezetünkkel, természeti értékeinkkel, a hozzánk látogató vendégekkel, és az sem mindegy, honnan s milyen előállítású élelmiszerek kerülnek az asztalra. A csíkszentdomokosi és környékbeli vendégházak, agárturisztikai panziók működtetői számára tegnap indított tanfolyam várhatóan a turisztikai szolgáltatások minőségén is visszaköszön. [caption id="attachment_47327" align="aligncenter" width="1000"] Várhatóan javulni fog a minőség. Bővülhet a turizmusból élők száma Fotó: Domján Levente[/caption] Vetőmagbemutatóval egybe­kötött agroturisztikai tanfolyam megnyitójára hívta tegnap Csíkszentdomokosra a vidékfejlesztésben, ökogaz­dál­kodásban, vendéglátásban érdekelt helyi gazdálkodókat, panziótulajdonosokat a Pro Agricultura Har­gi­tae Universitas Alapítvány (PAHRU). A rendezvényt Karda Róbert, a képzésnek otthont adó felcsíki nagyközség polgármestere nyitotta meg. Az elöljáró reményét fejezte ki, hogy a tanfolyam során elhangzó információk felhasználásával Csíkszentdomokoson is bővülni fog azon turizmusból élők száma, akik minősített, magas margarétaszámmal is kifejezett szállással, vendéglátó házzal rendelkeznek. Az előadók közül elsőként Sikó-Barabási Sándor, főállatorvos, a Kovászna Megyei Állategészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Igazgatóság vezetője Stefanovits Pál nyomán a talajvédelem tíz parancsolatáról beszélt, emlékeztetve a gazdálkodókat a talajon nemcsak állnak, hanem élnek is. Előadásában rámutatott a talajban élő fajok – baktériumok, gombák, fonálférgek, földigiliszták – fontosságára. A talajégetéskor nemcsak az elszáradt növényi szármaradványokat, hanem a talajban élő hasznos organizmusokat, kisállatokat is elpusztítjuk. A szakember a jó föld, jó víz, jó takarmány, egészséges állatállomány és megfelelő feldolgozás témaköreiben foglalta össze az agroturisztikai panziók, állattartó gazdaságok legfőbb tudnivalóit, de kitért azokra a betegségekre is, amikkel az állattartó gazdák napjainkban szembesülnek. A tiszta előállítású élelmiszerek fontosságát hangsúlyozva a mezőgazdaságban használt vegyszerek magas – a világ méreganyag-kibocsátásának negyedét kitevő – környezeti terhelésére is kitért: vizsgálatok bizonyítják, hogy a növényvédőszer-maradványok az élelmiszerboltok polcairól bevizsgált zöldségek és gyümölcsök akár 70-95 százalékában kimutatható – hangsúlyozta a Kovászna megyei főállatorvos. Az agrárturisztikai panziókkal szembeni hatósági elvárásokról Mátéffy Győző, a turisztikai minisztérium Hargita megyei területi képviselője beszélt. Leszögezte: a turizmus és a falusi vendéglátás a környezet barométere. „Ha Domokoson a turizmus jól megy, akkor a faluban is minden jól megy” – jegyezte meg. A turisztikai hatóság képviselője a vendégházak, agrárturisztikai panziók engedélyezési követelményeit vázolva senkinek sem javasolta a hivatalos vendéglátást, a szálláshelyek reklámozását, népszerűsítését számlázási képesség nélkül. A hatósági besorolás szempontjából nyolc szobáig a létesítmény falusi vendéglátó egységnek, tíz szobáig pedig agrárturisztikai panziónak számít. A félreértések elkerülése érdekében arra is felhívta a figyelmet, hogy a saját fürdőszoba nélküli szobák esetén legtöbb két margaréta jár. Ezzel kapcsolatosan kitért a szobák minimálisan elvárt, illetve a vendégek jobb körérzete érdekében ajánlott berendezési tárgyaira is, de tanácsokat fogalmazott meg a vendégekkel való bánásmódot illetően is. Az alapítvány képviseletében Máthé Emma az akkreditált agrárturisztikai dolgozó képzés részleteit ismertette, de a Székelyföldi Bio Egyesület elnökeként a legszebb konyhakertek program indulására is kitért. Utóbbi program valójában egy olyan nemes versengést jelent, amiben az ökogazdálkodókat, az igényes, a családjuk ellátására szükséges zöldségeket, gyógy- és fűszernövényeket maguk előállító gazdasszonyokat kérik saját konyhakertjeik bemutatására. Máthé Emma elárulta, a legszebb konyhakerteket a Székelyföldi Bio Egyesület területi lebontásban – Csík-, Gyergyó- és Udvarhelyszék, illetve Háromszék vonzáskörzetében – is meghirdeti: a legjobbnak, legötletesebbnek ítélt konyhakerteket a hasonló anyaországi megmérettetésre is benevezik. A tegnapi csíkszentdomokosi rendezvény zárómozzanataként Nosz­lopi Orsolya kertészmérnök, a Herba Millefolium munkatársa kerti zöldség és virágvetőmagokat mutatott be a hallgatóságnak. Domján Levente