Minden hónap harmadik szombatján megszervezi Csíkszeredában a hagyományos és helyi termékek kiállítását és vásárát Hargita Megye Tanácsa és az alintézményeként működő Hargita Megyei Agrárkamara. A rendezvény helyszíne ezúttal is a megyeháza oszloptere: a vásárlók 8 és 14 óra között szerezhetik be a székely termékeket. A májusi havi vásár is bő felhozatalt kínál a különböző hagyományos helyi termékekből, úgymint: hústermékek (házisonka, kolbász, szalonna, hentesáru), tejtermékek (tehén-, juh-, kecske-, bivalysajt, túró), méz (havasi, akác, hárs, vegyes), házikenyér, péktermékek, házi sütemények, tojás, lekvár, szörp, gyümölcslé, zöldségfélék, valamint különböző kézművestermékek.