Disznóvágás
Csíkszentkirály testvértelepüléseiről meghívott személyek vettek részt a település önkormányzatának udvarán tartott disznóvágáson. Az elmúlt években többször megszervezték az eseményt. A disznót most is az errefelé szokásban lévő hagyományos módon dolgozták fel, disznótoros vacsorával zárták az elmúlt hétvége szombati napját.
Hagyományos disznóvágást tartottak a hétvégén az alcsíki település polgármesteri hivatalának munkatársai, tanácsosai élükön Székely Ernő polgármesterrel. Korábban, főleg a járványt megelőző években többször is megszervezték az eseményt a településen.
– Egyrészt a folytonosság miatt számít hagyományosnak a rendezvényünk, másrészt a disznó feldolgozási módjának köszönhetően. Ahogy idősebb generációnk tagjai dolgozták fel a disznót, mi is ugyanazokat a recepteket használjuk – fejtette ki Székely Ernő. Elmondása szerint a korábbi évekhez hasonlóan ismét hangsúlyt fektettek a testvértelepülési kapcsolatok ápolására. Csíkszentkirály testvértelepülései közül a kaposváriak, berekfürdőiek és krasznahorkaváraljai meghívottak is eljöttek. A disznóvágás elengedhetetlen kelléke az éles vágóeszközökön túl a szilvapálinka, amely szinte valamennyi munkafolyamat kísérőjeként jelen volt. Egész nap szólt a klarinét és a harmonika, hogy minél jobb hangulatban dolgozhassák fel a jószágot. Az este disznótoros vacsorával ért véget, amelyen testvértelepülésekről érkező tizennyolc fős vendégsereg mellett a helyi polgármesteri hivatal munkatársai, a tanácsosok és a papok vettek részt.
Vlaicu Lajos