Tavaly októberben nyitották meg a szerzetesek étkezési szokásait és a gasztronómiára gyakorolt hatásukat bemutató vándorkiállítást a Csíki Székely Múzeumban. Túros Eszter művészettörténész a napokban közölte: április 11-ig meghosszabbították a Szerzetesek asztalánál című tárlatot. A megszentelt élet éve alkalmából létrehozott Szerzetesek asztalánál című tárlat a sokszor szakrális jelentéssel is bíró ételek és italok köré épül. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum vándorkiállítása tavaly októberben érkezett a Csíki Székely Múzeumba, ahol azóta közel ezer ember tekintette meg. Túros Eszter művészettörténész a napokban közölte: április 11-ig meghosszabbították a tárlat látogathatóságát. – A könyvtárak, levéltárak ritka kincsei a kolostorokban írt és használt szakácskönyvek, amelyeket jobban megismerhetnek a tárlatra érkezők. Érdemes hát odatelepednünk a szerzetesek asztalához – hívja fel a figyelmet Túros Eszter, hozzátéve: a tárlat elsőként a vallási szempontból is kiemelt jelentőségű – a szentmiseáldozatnál is használt – kenyeret és bort mutatja be, amit a sör és a gyógynövénylikőrök követnek. A gyógynövényeket és fűszernövényeket is tartalmazó – nemcsak szimbolikus – kiskert után a gyümölcstermesztéssel, illetve méhészkedéssel ismerkedhet meg dióhéjban a látogató. A Magyarországon viszonylag kevés hagyománnyal rendelkező sajtkészítés is része a kiállításnak, de a két sarkalatos böjti élelmiszernek, a katakombák világától fogva Krisztus-jelképként is ismert halnak, és a liturgikus szertartásokhoz is használt olajnak szintén külön figyelmet szentel a tárlat. Több, szerzetesi környezetben írt vagy használt szakácskönyvet, valamint rendházak étkezéssel kapcsolatos kiadásait rögzítő konyhakönyvet is megtekinthetnek az érdeklődők. Köztük van a csíksomlyói ferences rendház szakácskönyve is, amely az 1600-as évek végéből származik. HN-információ