Levesek, káposztás és húsos, disznóvágáshoz köthető ételek készültek szombaton Gyergyószentmiklóson. A disznótoros fesztivál tizenkettedik kiadásán 37 csapat méretkezett meg főzésben, tizenöten forraltbor-versenyre neveztek és tizennégyen a süteménymustrára jelentkeztek. 

A Kossuth Lajos utcában alakították ki a standokat, a polgármesteri hivataltól egészen a könyvtár épületéig finomabbnál finomabb ételek készültek, volt aki a hagyományos módszerekkel, volt aki egészen innovatív módon főzött.

Szárhegyi káposztából, szmókerben készített töltött káposztát kínáltak barbeque módszerrel készített oldalassal, vargányás tejföllel a Betyár Böllér Banda standjánál. A gyergyószentmiklósi polgármesteri hivatal csapata százötven főnek készített káposztalélevest. A helyi Benedek húsüzem két üstben is főzött, egyikben töltött káposztát, másikban pörköltet, mintegy ötszáz adagot. 
A hagyományokhoz ragaszkodva körömpörköltet főztek a tűzoltók, igen jó hangulatban.

– Úgy vagyunk vele, mint a kőműves, ha megáll, fal, ha nem, akkor járda lesz belőle. Éhesek leszünk, biztos mind elfogy – mondta egyikük nevetve.

A standjuk most is igen különlegesre sikerült, közösen, csapatmunkában tervezték meg és készítették el.  
Napközben a Karmazsin zenekar és a Tordai Zoltán Quintett muzsikája színesítette a gasztronómia utcájának hangulatát. Ezúttal  kóstolójegy vásárlásával volt látogatható a rendezvény, amely értéke tíz lej volt. A vásárolt jegyet be lehetett váltani a csapatoknál a fogások kóstolására vagy a Benedek és a Gyulai húsüzemek által készített csomagokra, ételekre.

Egész nap nagy volt a nyüzsgés a gasztroutcában, sokan látogattak ki a rendezvényre, többször sor alakult ki a kóstolójegy-vásárlásnál.

– Jó irányba halad a rendezvény, sokan neveztek be ismét. Az ételkínálat színes, mindenki saját receptet hoz rendszerint, s azt készíti el. Vannak, akik receptet cserélnek ilyenkor, s saját ízvilágukhoz igazítják, a legközelebbi fesztiválon  megfőzik – nyugtázta elégedetten a rendezvény egyik főszervezője, Benedek Árpád mesterszakács.