Pallag Dávid: az erdélyi gasztronómia különlegessége a szenvedély

Beszélgetés Pallag Dávid séffel

A díjak, amelyeket munkájuk elismeréseként kapnak, segítenek abban, hogy az étterem és a szakács előtérbe kerüljön, többekhez eljusson, és fontos ezt tudatosan használni – mondja Pallag Dávid, a budaörsi Rutin étterem séfje és tulajdonosa, aki a hagyományos ételeket saját, kreatív stílusában újítja meg, a faszén és a természet ízeivel gazdagítva, miközben minden vendégére személyes figyelmet szentel. Az idén a Michelin Fiatal Chéf díjjal kitüntetett főszakáccsal nemrég a Taste of Transylvania gasztrofesztiválon beszélgettünk.

Gazdagítják a magyarság történetét

Történészkonferencia Gyergyószentmiklóson

Kétszáz év a tudomány és társadalom szolgálatában a mottója az Erdélyi Múzeum-Egyesület gyergyói fiókszervezete és a Gyergyói Népfőiskola által Gyergyószentmiklóson szervezett történészkonferenciának, utalva a Magyar Tudományos Társaság, a mai MTA elődjének két évszázaddal ezelőtti megalapítására. 

Erdélyi Perpatvar

Erdélyiek a dobogón

Magabiztos győzelmek az Erste Ligában

Győzelmekkel indították a nemzetközi szünet előtti utolsó magyarországi kiszállásukat a jégkorong Erste Ligában érdekelt erdélyi csapatok. A Gyergyói HK megőrizte veretlenségét, míg a Brassói Corona és a Csíkszeredai Sportklub a dobogó további helyeit foglalják el. Be­cze Tihamér 600. pontját szerezte meg a sorozatban.

Szaniszló Attila, erdélyi származású magyar zongoraművész, nyerte el a Virtuózok nagydíját Marokkóban

Nemzetközi siker

Rangos zongoraversenyt nyert a marokkói Rabatban a 20 éves Szaniszló Attila, a Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetem másodéves BA zongorista hallgatója.

Látnivalók a törcsvári kastélyon túl…

Erdélyi amfiteátrum

Magas hegyek és dombok, erdők, mezők, már-már alpesi táj, várak és a völgyekben megbúvó festői falvak várnak ránk, ha nem csak a kötelezőt és felkapottat keressük Törcsvár környékén. Jó szívvel ajánlom a régiót, mert itt nem unatkozik az sem, aki a történelmet, az sem, aki a népi építészetet kedveli, és az sem, aki a természet közelségére vágyik.

Gulyás Gergely: Magyarország érdekelt az erdélyi gazdaságfejlesztésben

Miniszteri látogatás Székelyudvarhelyen

Székelyudvarhelyre látogatott Gulyás Gergely, a magyar Miniszterelnökséget vezető miniszter, akivel gazdaságfejlesztési együttműködésről és helyi rendezvények támogatásáról állapodott meg Székelyudvarhely városvezetése.

Táncosok és színészek tanulják az életmentést

Elsősegélynyújtás a színpadon

Elsősegélynyújtási alap­is­mereti tan­folya­mot szervez az Erdély Men­tő­­csoport Csíkszéki Fiók­ja a Hargita Székely Nép­tánc­színház 35 és a Csíki Játékszín 53 alkalmazottja szá­mára. A csíkszeredai önkor­mány­zat és a mentőcsoport közös célkitűzése, hogy a város minél több inté­zményében a dolgozók ren­delkezzenek alapvető élet­mentő ismeretekkel, és szükség vagy vészhelyzet esetén szakszerűen tudja­nak segíteni, beavatkozni.

Magyar vs. Orbán Erdély lehet a tollpihe a mérlegen?

Beszélgetés Dull Szabolcs politikai elemzővel

Dinamikus fordulatokkal rajtolt a magyarországi kampányidőszak: az erdélyi térfoglalásba mintha beletört volna a Tisza bicskája, miközben a Fidesz a külhoni és európai politikai ellenszélben is erősíteni próbálja táborait. Az erdélyi szavazótábornak kétségen kívül számítani fog, hogy a szélsőségesek ellen ki fog védőernyőt tartani, és maradnak-e nyitva támogatói csapok – mondja Dull Szabolcs politikai elemző, akit arról kérdeztünk, szerinte a vagdalkozásokban és lejáratásokban bővelkedő magyarországi választási kampányidőszak hogyan csapódik le az erdélyi magyarságban.

Analóg november

Pihenősarkot nyerhet az iskola

Nyereményjátékkal ösztönözné az iskolások és hozzátartozóik körében a képernyőmentes időtöltést az Analóg november mozgalom.

Erdélyiek győzelme

Éllovas a GYHK, kapaszkodik a Sportklub

Nem okoztak csalódást a jégkorong Erste Liga pénteki játéknapján az erdélyi csapatok, mindegyikük behúzta a győzelmet. A Gyergyói Hoki Klub fokozatosan lép el ellenfeleitől, míg a Csíkszeredai Sportklub kapaszkodik a dobogóra.