A tavalyi nagyberuházás után idén ősszel is tovább bővítette gyümölcsfeldolgozó manu­fak­túrájának eszköztárát a gyer­gyócsomafalvi Fenyőalja Egyesület. Tavaly alma feldolgozásához és a gyümölcslé csomagolásához szükséges gépeket és berendezéseket vásároltak, idén gőzelszívó, inox konyhai asztalok, címkéket és befőttesüvegek beszerzésére pályáztak. A csomafalvi manufaktúra termékeit eközben Magyarországon és Németországban is megkedvelték a vásárlók. [caption id="attachment_59859" align="aligncenter" width="1000"] Csoportképen a csomafalvi gyümölcsfeldolgozó manufaktúra munkaközössége. Termékeik jó hírüket viszik a nagyvilágba[/caption] Tovább bővíti gyümölcsfeldolgozó manufaktúrájának eszköztárát a gyergyó­cso­mafalvi Fenyőalja Turisztikai és Hagyományőrző Egyesület – mondta el lapunk érdeklődésére Bartalis Rozália, az egyesület elnöke. Tavaly – 34 ezer lejes beruházásként – az alma feldolgozásához, préseléséhez, valamint a gyümölcslé hőkezeléséhez és csomagolásához szükséges berendezéseket vásároltak, idén pedig Hargita Megye Tanácsának Vidékfejlesztési Egyesületéhez benyújtott pályázat révén gőzelszívó berendezés, inox asztalok, továbbá üvegek és címkék beszerzésére kértek és kaptak támogatást. Az egyesület által működtetett közösségi konyha felszerelései közül mára minden fontos elem a helyére került: a kerti és erdei gyümölcsökből, zöldségekből lekvárokat, szörpöket és befőtteket készítő gazdasszonyok rendelkezésére immár kukta, daráló, magvaló és sterilizáló készülék is áll. – Igény van rá. A tavaly ősszel vásárolt almaprést is kipróbáltuk. Csomagoltunk almalevet céklával, valamint próbaképpen málnával ízesítve is. Aszalásban is gondolkodunk, de ehhez a jelenleginél nagyobb kapacitású aszalógépre lenne szükségünk – fűzte hozzá Bartalis Rozália. A gyergyócsomafalvi közösségi konyha termékeit ugyanakkor – a térségbeli vásárokon rendszeresen szerepelve – nemcsak a székelyföldi vásárlók ismerik és kedvelik, hanem immár a magyarországi és németországi fogyasztók is. Szeptemberben a budapesti Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállításon (OMÉK) felállított standjukat a mezőgazdasági miniszter és más magas rangú kormánytagok is felkeresték: a gyergyócsomafalvi erdők gyümölcs- és gyógynövény-kincseiből készült teafüvekkel, lekvárokkal, szörpökkel, gombasavanyúságokkal azonban a gazdasszonyoknak a nagyközönség tetszését és elismerését is sikerült kivívniuk. Sőt az anyaország legrangosabb agrárseregszemléjén biztató üzleti kapcsolatok is kialakultak. – Az OMÉK-ról nagyon sok szép és kellemes élménnyel tértünk haza. Meg voltak elégedve a termékeinkkel, sőt olyan visszajelzéseket is kaptunk, miszerint vásárolnának a Fenyőalja Egyesülettől – ismerte el Bartalis Rozália. A Fenyőalja Egyesület gyümölcsmanufaktúrájában készült termékekkel ugyanakkor a közelmúltban Németországban – előbb a nürnbergi, majd októberben a neumarki vásárban – is bemutatkoztak: a hagyományos módon készített, eredeti ízvilágot hordozó termékeket a német vásárlók örömmel fogadták. Neumark környékén emellett egy gyümölcsfeldolgozót is megtekintettek. Domján Levente