Tudományos kutatások garmadája irányul arra, hogy olyan természetes étrend-kiegészítőket fejlesszenek ki, amelyek az egészségünk megőrzésében játszanak fontos szerepet. Az Egyesült Államokban néhány évtizeddel ezelőtt a növények magjában található hatóanyagokat kezdték vizsgálni, hogy leukémiás gyermekek kemoterápia utáni felépülésében játszott szerepüket figyeljék meg. Az amerikai kutatócsoport egyik tagjától, dr. Christina Cooktól tudtunk meg még többet a magok jótékony hatásáról. [caption id="attachment_55335" align="aligncenter" width="1000"] Dr. Christina Cook. Saját bőrén tapasztalta a jótékony hatásokat Fotó: Márk Boglárka[/caption] A magok 30-40-szer magasabb koncentrációban tartalmaznak jótékony anyagokat, mint a növények gyökere, szára vagy termése. Dr. Christina Cook elmondta, hogy a magokban rejlő jótékony erőt úgy sikerül megőrizni, hogy azokat hidegen sajtolják, olajat állítanak elő belőlük, így nem vész el a hatóanyag. Nagyon fontos, hogy az őrlemények alapanyagául szolgáló magok ne legyenek genetikai­lag módosítottak – hangsúlyozta a kutató. A magok jótékony hatását számos kísérlettel bizonyították, mielőtt használni kezdték a leukémián átesett gyermekek kezelésében. A magőrlemény hatása azonban nemcsak a leukémiás gyermekek állapotára, hanem más egészségi gondokra is jótékony hatással volt. Olyanokra, mint például a szív-érrendszeri betegségek, más daganatos problémák, az autoimmun betegségek, a bőrproblémák (pszoriázis, ekcéma), illetve a hormonális betegségek is, de gyulladáscsökkentő hatása is bizonyított. A magok jótékony hatását egyébként már az ókorban is ismerték, akkorjában a feketekömény magja volt a legnépszerűbb, amelyeket Tutanhamon szarkofágjában is megtaláltak. – Mára már megváltozott a táplálkozásunk, amely az élelmiszeripar fejlődésével áll kapcsolatban: egyre több mesterséges anyagot fogyasztunk, emellett pedig a kozmetikai ipar is sokat fejlődött, de a szerek sok esetben tartalmaznak kőolajszármazékot – tudtuk meg dr. Christina Cooktól. A magok hidegen sajtolt olaja bármilyen étrendbe beilleszthető. A szakemberek szerint a magőrleményekben akár több kilogramm zöldség vagy gyümölcs tápanyagmennyisége megtalálható: vitaminok, nyomelemek, ásványi anyagok, valamint esszenciális zsírsavak (omega-3, -6, -9). A magőrlemények lipofilek, vagyis az emésztési folyamat részeként zsírokkal és lipidekkel lebonthatók. [box type="shadow" ]Dr. Christina Cook a Tennessee állambeli Memphisből származik, a Harvard Egyetemen tanult, számos állami és magán biotechnológiai, gyógyszerészeti, táplálkozási, orvosi és gyógyászati vállalatnál töltött be klinikai, kutatói és tudományos vezetői beosztásokat, valamint igazgatási és vezetői feladatokat. Tudományos alap-, mesteri és doktori fokozat tulajdonosa. Tevékenykedett több profitorientált és nonprofit szervezet igazgatótanácsában, stratégiai útmutatást biztosítva az értékesítési, marketing, klinikai kutatási, tudományos és orvosi igényekre. Négyszer gyógyult ki a rákból, és elmondása szerint a magőrlemények jótékony hatásának is nagy szerepe volt ebben. [/box] Márk Boglárka