Ma kezdődik a GastroPan nemzetközi sütőipari, cukrászati, ma­lomipari, gasztronómiai, ven­dég­látóipari, csokoládé-, fagylalt- és kávéipari szakmai kiállítás Nagyszebenben, a Redal Expo kiállítási központban. A rendezvény szombatig látogatható. Kilencedik alkalommal szervezik meg a Gastro­Pan nemzetközi sütőipari, cukrászati, malomipari, gasz­tronómiai, vendéglátóipari, csokoládé-, fagylalt- és kávéipari szakmai kiállítást, az idei az első, amelyet Nagyszeben lát vendégül. Az esemény a sütőipar, cukrászat és vendéglátóipar működtetőinek és beszállítóinak üzleti találkozója. A kiállítás szervezője a Boro-Info, a Brutarul-Cofetarul és a Gastromedia piacvezető szakmai kiadványainak kiadója, szakmai szervező a PanGastRo Egyesület. Az üzleti, B2B jellegű szakmai kiállításra szakmabelieket, vállalkozókat, menedzsereket és más olyan látogatókat várnak, akik a sütőiparban, cukrásziparban vagy a vendéglátóiparban tevékenykednek, ugyanis a kiállítás az a hely, ahol kifejezetten a számukra kifejlesztett technológiákat és termékeket mutatnak be, a legújabb nemzetközi piaci trendeket és innovációkat, olyan professzionális megoldásokat, amelyek vállalkozásaik fejlődését segítik elő. A szervezők arra törekedtek, hogy a nemzetközi piac innovációit és újdonságait a romániai piacra hozzák, és arra, hogy az ipar szakmai színvonalát növeljék. A törekvéseikbe fektetett energia a kiállításon gyümölcsözik, ugyanis számos világszínvonalú beszállító lesz jelen a kiállításon, olyan kiállítók, akik jelentősen hozzájárulnak az értékteremtéshez a szektorban. – A kilencedik GastroPan kiállítás olyan trendi megoldásokat kínál a látogatóinak, mint a food-truck-ok – több ilyen food-truck vagy mozgóbolt látható majd a rendezvényen –, de innovációkkal áll elő olyan egyszerű és hétköznapi alapanyagok terén is, mint a tojás – tojás különböző állagokban (folyékony, por), újdonságok a tojás feldolgozására, tárolására és szállítására. Egy másik fontos trend, amelyre szeretnénk nagy hangsúlyt fektetni, az egészséges táplálkozás, egészséges életstílus. A kiállításon számos olyan alapanyagot és megoldást találnak majd a kiállítók standjainál, amely megfelel az egészséges életmódnak és a fogyasztók elvárásainak ebben a tekintetben. Ilyenek a frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek hozzáadott vitaminnal, smoothiek, illetve a gluténmentes és laktózmentes táplálkozáshoz elengedhetetlen alapanyagok és megoldások. Egy másik szektor, amely rendkívül fontos az ipar számára, és amellyel a kiállítás látogatói találkozhatnak Nagyszebenben, az energiaszektor. Előtérbe kerül tehát idén a költséghatékony energiagazdálkodás, az energiára költött összegek csökkentése – elektromos energia, gáz –, a kiállítók a sütő-, cukrász- és vendéglátóipar számára kidolgozott speciális ajánlatokkal/csomagokkal várják a látogatókat – tájékoztat Váradi-Erdős Ildikó, a GastroPan kiállítás igazgatója. A kiállított megoldásokon és technológiákon kívül, a kiállítás a versenyek terén is újít. Idén a művészi vénával megáldott cukrászok új kategóriában mutathatják meg tehetségüket: Művészi Alkotás Csokoládéból. A GastroPan Versenyei a kategóriák tematikáiban is megújulnak majd: az Év Tortája kategória új tematikája az egzotikus torták, a kenyértésztából készült művészi alkotások témája az őszi falusi élet, a csokoládéból vagy cukorpasztából készült művészi alkotások pedig a filmek világát jelenítik meg, a gyümölcs- és zöldségfaragás tematikája a vízi világ. A sütőipari, cukrászati és ven­déglátóipari szektorok fejlődése pri­oritás a szakmai szövetségek számára is, a GastroPan kiállítást tehát a szakmai szövetségek legfontosabbjai is támogatják. Sütőipari és Gasztronómiai Szakemberek Egyesülete (PanGastRo Egyesület), Romániai Malomipari, Sütőipari és Száraztésztagyártó Szakemberek Szövetsége (ROMPAN). Pékek és Cukrászok Világszövetsége (UIBC), Romániai Malom- és Sütőipar Nemzeti Egyesülete (ANAMOB), Szakácsok és Cukrászok Nemzeti Turisztikai Egyesülete (ANBCT) és az Euro-Toques Románia. A GastroPan szakmai kiállítás 2017. március 23–25. között, 10-től 18 óráig várja látogatóit. A kiállítás meghívóval és belépőjeggyel látogatható. A belépő a kiállítás hivatalos honlapján (www.gastropan.com) tölthető ki és letölthető. HN-információ