Finomságaik által népszerűsítik Csomafalvát

HN-információ
Fennállásának tizedik évfordulóját ünnepelte szombaton délelőtt a gyergyócsomafalvi Fenyőalja Hagyományőrző és Turisztikai Egyesület, az általuk működtetett közösségi konyha előtti téren. A Székely termék védjeggyel is rendelkező egyesület elsősorban helyi alapanyagokból készülő lekvárjairól, szörpjeiről, savanyúságairól, hagyományos süteményeiről és teáiról ismert, határon innen és túl. Tenni akaró közösségként, kitartó munkával, kitűzött célokkal, a csomafalvi emberre jellemző jó értelemben vett gyúródással a Fenyőalja ma biztos talajon és lábakon áll – hangzott el az egyesület ünnepi köszöntőjében. A 2011-ben, a helyi polgármesteri hivatal kezdeményezésére létrejött szerveződés történetét Ambrus Ibolya egyesületi tag ismertette, majd Márton László Szilárd polgármester megköszönte az eltelt évtizedben végzett értékteremtő, közösségépítő és a települést népszerűsítő munkájukat. Az elöljáró elmondta: a tíz évvel ezelőtti találkozó, tervezés és ötletelés az egyesület tagjaival olyan lelkesedést mutatott, amely ma is megvan: a termékek sokféleségében, az egyesület közösségépítő munkájában is meglátszik. Az egyesület tagjai 2013-ban fogalmazták meg először egy közösségi konyha létrehozásának ötletét: a beruházás 2016-ban valósult meg. Az egykori somlyóvölgyi iskola felújított épületében működő konyha eszköztára azóta is folyamatosan bővül: első rendben az alma feldolgozásához és a gyümölcslé csomagolásához szükséges gépeket és berendezéseket vásárolták meg, majd Hargita Megye Tanácsának Vidékfejlesztési Egyesületénél pályáztak. A pozitív elbírálást követően gőzelszívó berendezést, rozsdaálló asztalokat, üvegeket és címkéket szereztek be, több mint 36 ezer lej értékben. A közösségi konyha felszerelései közül mára minden fontos elem megvan: két kukta, daráló, magvaló, sterilizáló, üvegek, címkék, csomagoló, gőzelszívó, aszalógép teremti meg a házias ízek előállításához szükséges feltételeket. Az eseményen jelen volt Márton István, Hargita Megye Vidékfejlesztési Egyesületének egykori igazgatója, aki ugyancsak a tagok lelkesedését emelte ki, mint az elmúlt évek munkájának fontos összetevőjét. – A különböző vásárokon találkozva és beszélgetve a csomafalvi egyesület tagjaival, úgy döntöttem, hogy segítem őket az indulásban tanácsokkal, majd a későbbiek folyamán pályázati lehetőségek ismertetésével. Az elkövetkezőkben, az adottságok révén más cserjék meghonosításával és termésük feldolgozásával bővülhet az egyesület terméklistája – hangsúlyozta Márton István. Az ünneplő egyesületet Borboly Csaba, Hargita Megye Tanácsának elnöke videoüzenetben köszöntötte. Kiemelte: az egyesület tevékenysége példaértékű, hiszen a település értékeit megmutatva ráirányítják a nagyvilág figyelmét Hargita megyére. A családias hangulatú ünnepség a Mocorgók Néptáncegyüttes rövid műsorával, valamint termékkóstolóval zárult.

Boncina-Székely Szidónia

Hirdetés

Kövessen a Facebookon!